Start reading free
The neon-lit facade of the Quanjude roast duck restaurant at Hepingmen, Beijing, at night

Ermell / CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

文化 · Culture

北京发新政策,保护「全聚德」「稻香村」这样的老字号

Beijing issues new rules to protect old brands like Quanjude and Daoxiangcun

HSK 3 · 3 min read · By Su Wan
Pinyin

8yuè13běijīngyǒulexīnzhèngzhègezhèngyàobǎoběijīngdelǎofànguǎnlǎoshāngdiàn

On 13 August, Beijing introduced a new policy. It is meant to protect the city's old restaurants and old shops.
13 августа в Пекине появилась новая политика. Она должна защитить старые рестораны и старые магазины города.

zhōngxīnwǎngshuōzhègezhènggòngyǒushítiáoběijīngzhèngbiédeménxiěle

According to China News Service, the policy has eighteen points in all. The Beijing government wrote it together with five other departments.
Как сообщает «Чжунсиньван», в политике всего восемнадцать пунктов. Пекинское правительство написало её вместе с пятью другими ведомствами.

zhèxiēyǒumíngdelǎofànguǎnlǎoshāngdiànzhōngwénjiàolǎohàomenkāilehěnduōniánhěnduōréndōuzhīdào

These famous old restaurants and shops are called "laozihao" in Chinese. They have been open for many years, and many people know them.
Эти известные старые рестораны и магазины по-китайски называют «лаоцзыхао». Они работают уже много лет, и их знают многие.

běijīngdelǎohàohěnduōquánlideběijīngkǎohěnyǒumíngháiyǒudàoxiāngcūnlimàihěnhǎochīdediǎnxin

Beijing has many laozihao. For example, Quanjude, famous for its Beijing roast duck; and Daoxiangcun, which sells very tasty snacks.
В Пекине много лаоцзыхао. Например, «Цюаньцзюйдэ», известный своей пекинской уткой, и «Даосянцунь», где продают очень вкусные закуски.

yǒudelǎohàodiànkāilehěnjiǔfángzihěnlǎoxīnzhèngshuōzhèxiēlǎofángziyàoliúxiàláinéngchāi

Some laozihao shops have been open a very long time, and their buildings are old too. The new policy says these old buildings must be kept and cannot be torn down.
Некоторые лаоцзыхао работают очень давно, и их здания тоже старые. Новая политика говорит, что эти старые здания нужно сохранить и нельзя сносить.

yǒudelǎohàoqiánguānménlexīnzhèngshuōzhèngbāngmenzàikāiménháikāizàiqiándefāng

Some laozihao closed down in the past. The new policy says the government can help them open again, and even in their former location.
Некоторые лаоцзыхао раньше закрылись. Новая политика говорит, что правительство может помочь им снова открыться, причём на прежнем месте.

xīnzhèngxiǎngrànglǎohàozuòxīndōngxi西niánqīngrénhuandeduìshēngènghǎodedōngxi西

The new policy also wants laozihao to make new things — for example, products that young people like and that are better for your health.
Новая политика также хочет, чтобы лаоцзыхао делали что-то новое — например, товары, которые нравятся молодёжи и которые полезнее для здоровья.

yǒudelǎohàoxiǎngdōngxi西màidàowàiguóxīnzhèngshuōzhènghuìbāngmen

Some laozihao want to sell their goods abroad. The new policy says the government will help them.
Некоторые лаоцзыхао хотят продавать свои товары за границу. Новая политика говорит, что правительство им поможет.

xiànzàihěnduōrénzàishǒushàngmǎidōngxi西yǒudeshǒushàngdeshāngdiànrànglǎohàomàitàipián便yizhèyànglǎohàohuìméiyǒuqiánxīnzhèngshuōzhèyàng

These days many people shop on their phones. Some big online stores make laozihao sell too cheaply, so the laozihao are left with no money. The new policy says this is not allowed.
Сейчас многие покупают через телефон. Некоторые крупные интернет-магазины заставляют лаоцзыхао продавать слишком дёшево, и тогда у лаоцзыхао не остаётся денег. Новая политика говорит, что так нельзя.

běijīngzhèháikāilexīnfāngbāngmángguǎnlǎohàodeshìzhōngxīnwǎngshuōzàizhōngguózhèshìzhèyàngdefāng

This time Beijing also set up a new office to look after laozihao affairs. According to China News Service, it is the first office of its kind in China.
На этот раз Пекин также создал новое ведомство, которое занимается делами лаоцзыхао. Как сообщает «Чжунсиньван», это первое такое ведомство в Китае.

lǎohàozhǐshìmǎidōngxi西chīfàndefāngshìběijīngwénhuàdefen

Laozihao are not only places to shop and eat; they are also part of Beijing's culture.
Лаоцзыхао — это не только место, где покупают и едят; это ещё и часть пекинской культуры.

duìzàiběijīngxuézhōngwénderénláishuōquánchīkǎodàoxiāngcūnmǎidiǎnxinshìliǎojiězhōngguódehǎobàn

For people studying Chinese in Beijing, going to Quanjude for roast duck or to Daoxiangcun for snacks is also a good way to get to know China.
Для тех, кто учит китайский в Пекине, сходить в «Цюаньцзюйдэ» за уткой или в «Даосянцунь» за закусками — тоже хороший способ узнать Китай.

shìzhèshítiáozhènghòuzěnmezuòxiànzàiháitàiqīngchuyàokànběijīnghòuzěnmezuò

But exactly how these eighteen measures will be carried out is still not clear; it will depend on what Beijing does next.
Но как именно будут выполнять эти восемнадцать мер, пока не совсем ясно; это будет зависеть от того, что Пекин сделает дальше.

Words from this story

老字号
lǎozìhao
time-honoured brand
政策
zhèngcè
policy
政府
zhèngfǔ
government
部门
bùmén
department
保护
bǎohù
to protect
点心
diǎnxin
snacks; pastries
文化
wénhuà
culture
了解
liǎojiě
to get to know; understand
Sources: 北京出台18条举措促餐饮和食品领域老字号传承发展 (China News Service) · 北京首设"老字号发展处",18条措施守护"舌尖上的老味道" (The Beijing News)

Discussion · 0

It’s quiet in here… suspiciously quiet. Say something 👀

NihaoCard